Bricco Bianchi Barbera d'Asti DOC

Fra vinmarken vår i Montegrosso. Vinrankene her er fra 1950 og ligger  vestvendt på toppen av en kolle (Bricco) og har god soleksponering. Jordsmonnet her er ganske likt det vi har i Bricco Soria med det unntaket at her borte, i nærheten av Agliano Terme, er det varme kilder som også setter sitt preg på vinen. Det er kun barberastokker i Bricco Bianchi. Navnet på vinmarken kommer fra den første familien som slo seg ned på denne kollen på 1700-tallet. Avkastningen er 20-25 hl/ha. Vinen ligger kun på ståltank frem til tapping. Også på denne bruker vi lang og kjølig skallmasserasjon og den ligger sur lie i 6-7 måneder. Vinen er ikke kuldestabilisert eller filtrert så litt bunnfall vil forekomme.

Etiketten er designet av kunstneren Bjørn Stenmark.

En flott Barbera fra gamle vinstokker og med naturlig lav avkastning, noe som gir god fylde og mye frukt. Mørke kirsebær, sjokolade, blå plommer og flott syrestruktur. Lang smak. Dette er vinen til fårekjøtt, storfe og bacalao, og den passer også godt til fugl som vaktel og due.

Den trenger litt tid i flasken for å åpne seg og kan lagres i opp mot 10 år.

de bonis vitibus barbexinis

Copyright © Tenuta il Sogno. Kontakt webmaster@tenutailsogno.com. Sist oppdatert 14.12.2008